segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Sonhos...

 
 "Tenho em mim todos os sonhos do mundo." - Fernando Pessoa

Sonhos
(coisas cá de casa)
 
1 chávena de água
1 chávena de farinha
1,5 tbsp margarina
1 pitada de sal
1 tsp fermento em pó
5 ovos
óleo para fritar
canela e açúcar a gosto
 
Levar ao lume a água com a margarina e o sal.
Aquecer em lume brando até levantar fervura.
Juntar a farinha com o fermento de uma vez só e mexer de forma enérgica até a massa despegar das laterais.
Retirar do lume e deixar repousar uns minutos até amornar.
Juntar os ovos um a um, misturando sempre com a mão entre cada adicção e tendo o cuidado de não colocar nenhum ovo antes de o anterior estar completamente incorporado na massa.
Numa frigideira, ou fritadeira, colocar pequenos pedaços de massa, ligeiramente inferiores a uma bola de ping-pong.
Com um palito de espetada, picar as "bolitas" à medida que vão fritando.
Retirar do lume e colocar num passador para que vão escorrendo o óleo em excesso.
Polvilhar com açúcar e canela ou mel. 

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